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如果您发现银行卡扣钱后短信通知的余额与实际余额不符，可能是由于以下原因造成的。
1、短信延迟：银行系统可能会因为各种原因导致短信发送延迟，因此您收到的短信可能是之前的交易信息。
2、短信错误：有时银行发送的短信可能会出现错误，例如交易金额、账户余额等信息不准确。
3、交易异常：可能存在未经授权的交易或非正常扣款情况，例如银行卡被盗刷、被恶意扣款等。
针对以上情况，您可以采取以下措施：
1、登录银行官网或手机银行客户端，查看账户明细，确认交易情况。
2、联系银行客服，说明情况并查询账户余额及交易明细，确认是否存在异常交易。
3、如果确认存在未经授权的交易或非正常扣款情况，请及时向银行申请挂失并报警处理。
4、如果只是短信通知的问题，可以向银行客服咨询并要求重新发送正确的交易信息或余额信息。
如果您发现银行卡扣钱后短信余额不对，应该及时联系银行客服并查询账户明细，以便及时解决问题。